Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang membuatnya cocok untuk berbagai hidangan. Berikut ini adalah cara membuat sambal bawang pedas gurih yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan yang diperlukan:
– 10 cabe rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 buah tomat
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh terasi bakar
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Potong-potong bahan tersebut agar mudah dihaluskan nantinya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, masukkan cabe rawit merah dan tomat. Tumis semua bahan hingga layu dan matang.
4. Angkat bahan tumisan dan biarkan dingin.
5. Haluskan semua bahan tumisan menggunakan blender atau ulekan.
6. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis adonan sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan tercium aroma harum.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi bakar ke dalam sambal. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik.
8. Sambal bawang pedas gurih siap disajikan.

Sambal bawang pedas gurih ini cocok untuk disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau sayur tumis. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sambal bawang pedas gurih ini bersama keluarga tercinta!