Ramen merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia, terutama bagi pecinta kuliner Jepang. Namun, seringkali kita kesulitan menemukan ramen yang enak dan autentik di restoran-restoran di sekitar kita. Oleh karena itu, mengapa tidak mencoba membuat ramen sendiri di rumah?

Berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuat ramen yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
– 200 gram mie ramen kering
– 500 ml kaldu ayam
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm mirin
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian
– 1 buah wortel, iris tipis
– 200 gram daging ayam, potong dadu
– 1 buah jamur shitake, iris tipis
– 1 lembar nori, potong-potong
– Bumbu tambahan seperti cabe rawit, bawang merah goreng, dan seledri

Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan wortel, tumis hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan kaldu ayam, kecap asin, mirin, minyak wijen, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan jamur dan daun bawang, masak hingga matang.
6. Siapkan mangkok saji, letakkan mie ramen di dalamnya.
7. Tuangkan kuah ramen beserta isinya ke atas mie.
8. Hias dengan telur rebus, potongan nori, cabe rawit, bawang merah goreng, dan seledri.
9. Ramen siap disajikan selagi hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati ramen ala Jepang yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!