Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood

Capcay merupakan salah satu menu favorit di Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Biasanya capcay terdiri dari berbagai macam sayuran yang di tumis dengan bumbu yang khas. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang lebih sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay seafood ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Beberapa bahan yang perlu disiapkan antara lain adalah udang, cumi-cumi, kerang, wortel, buncis, brokoli, jamur, sawi, dan daun bawang. Selain itu, Anda juga membutuhkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, garam, kecap manis, dan minyak untuk menumis.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan semua bahan seafood yang akan digunakan. Potong-potong wortel, buncis, brokoli, jamur, dan sawi sesuai selera. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan udang, cumi-cumi, dan kerang. Tumis hingga seafood matang dan tambahkan sedikit air.

Setelah itu, masukkan semua sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan garam, merica, dan kecap manis sesuai selera. Masak hingga sayuran matang namun masih renyah. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk rata.

Capcay seafood siap disajikan dan dinikmati bersama dengan nasi hangat. Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat namun tetap sehat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!