Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Sambal ini memiliki citarasa pedas yang nikmat dan aroma yang menggugah selera. Selain itu, sambal bakar juga memiliki keunikan karena dibakar terlebih dahulu sebelum disajikan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya yang mudah dan lezat:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kencur
– 1 sdt terasi
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan kencur. Kemudian, haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan terasi, garam, dan gula ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah diolah hingga harum dan matang.
4. Setelah itu, angkat bumbu tumis dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, lumuri bumbu tadi ke atas cabai rawit dan cabai merah besar yang masih utuh.
5. Bakar cabai yang sudah dilumuri bumbu di atas bara api hingga matang dan harum. Jangan lupa untuk terus membalik-balik cabai agar matang merata.
6. Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda.

Sambal bakar yang lezat dan mudah ini bisa Anda nikmati dengan berbagai jenis lauk atau makanan lainnya. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya sambal bakar yang Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!