Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 2 liter air
– 250 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm bawang merah goreng
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 2 butir telur rebus, potong-potong
– Kerupuk, bawang merah goreng, dan jeruk nipis untuk pelengkap

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
2. Sambil menunggu bubur matang, rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Masukkan daging ayam yang sudah direbus ke dalam bubur, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak bubur dengan api kecil hingga matang dan kental.
5. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, lalu tambahkan daun bawang, bawang merah goreng, dan telur rebus di atasnya. Beri sedikit kecap manis dan perasan jeruk nipis untuk memberikan citarasa yang segar.
6. Hidangkan bubur ayam khas Cirebon selagi hangat dengan kerupuk sebagai pelengkap.

Bubur ayam khas Cirebon siap untuk dinikmati sebagai menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!