Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo

Puding santan dan koktail mangga merupakan dua hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi rasa manis dari puding santan dan segar dari koktail mangga membuat dua hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup setelah makan.

Sisca Soewitomo, seorang chef ternama Indonesia, telah menciptakan resep puding santan dan koktail mangga yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 2 buah mangga, potong dadu
– 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
– Air secukupnya
– Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan agar-agar putih dan potong-potong agar-agar tersebut kecil-kecil. Rebus agar-agar dengan air secukupnya hingga larut dan matang.
2. Setelah itu, tambahkan santan, gula pasir, dan garam ke dalam rebusan agar-agar. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras.
4. Sementara menunggu puding mengeras, siapkan mangga dan kelapa muda. Campurkan keduanya dalam sebuah mangkuk dan tambahkan es batu secukupnya.
5. Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan koktail mangga sebagai tambahan.

Puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo siap untuk dinikmati. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan di acara keluarga atau sebagai hidangan penutup di restoran. Selamat mencoba!