Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini sering kali disajikan sebagai pelengkap makanan di daerah Jawa Barat. Sambal dadak terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapatkan di pasar tradisional.

Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabe rawit merah
– 5 buah cabe merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat merah
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang putih, tomat merah, dan terasi menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam dan gula pasir, kemudian aduk rata.
3. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar pada sambal dadak.

Sambal dadak siap disajikan dan dinikmati bersama dengan nasi hangat dan lauk kesukaan Anda. Rasakan sensasi pedas dan segar yang akan menggugah selera Anda saat menyantap hidangan ini.

Selamat mencoba resep sambal dadak khas Sunda di rumah. Semoga bermanfaat!