Resep Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Madura

Sate ayam adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan gurih. Namun, salah satu varian sate ayam yang paling terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.

Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan bumbu kacang dari daerah lain. Bumbu kacang khas Madura terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, gula merah, garam, dan santan. Semua bahan tersebut diracik dengan sempurna sehingga menghasilkan bumbu kacang yang lezat dan menggugah selera.

Berikut ini adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 20 tusuk sate, rendam air agar tidak gosong saat dipanggang
– Bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1 cm jahe, parut
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– Garam secukupnya
– 200 ml santan
– Bumbu pelengkap:
– Bawang goreng
– Lontong, potong-potong
– Sambal kecap

Cara membuat:
1. Tusuk daging ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam tusuk sate.
2. Campur semua bahan bumbu kacang ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan atau grill, panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, bawang goreng, lontong, dan sambal kecap.

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disajikan. Rasakan sensasi cita rasa yang khas dan lezat dari bumbu kacang khas Madura yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!