Resep hidangan manis Rose Tres Leches untuk berbuka puasa
Tres Leches adalah salah satu hidangan penutup yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Hidangan ini terbuat dari sponge cake yang direndam dalam campuran tiga jenis susu, yaitu susu kental manis, susu evaporasi, dan susu cair. Tres Leches biasanya disajikan dalam bentuk kue dengan tekstur lembut dan rasa manis yang lezat.
Namun, kali ini kita akan mencoba variasi baru dari Tres Leches yang menggunakan tambahan bunga mawar, yaitu Rose Tres Leches. Hidangan ini memiliki aroma harum bunga mawar yang segar dan memberikan sentuhan manis yang berbeda. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup saat berbuka puasa bersama keluarga.
Berikut adalah resep untuk membuat Rose Tres Leches:
Bahan-bahan:
1. 1 cup tepung terigu
2. 1 1/2 sendok teh baking powder
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/2 cup mentega, lelehkan
5. 1 cup gula pasir
6. 5 butir telur
7. 1 sendok teh ekstrak vanilla
8. 1/2 cup susu cair
9. 1/2 cup susu kental manis
10. 1/2 cup susu evaporasi
11. 1/2 sendok teh ekstrak mawar
12. Pewarna makanan merah muda (opsional)
13. Whipped cream untuk hiasan
14. Bunga mawar segar untuk hiasan
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan ekstrak vanilla.
4. Tambahkan campuran tepung bergantian dengan susu cair ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Campur susu kental manis, susu evaporasi, ekstrak mawar, dan pewarna makanan merah muda (jika menggunakan) dalam mangkuk.
7. Setelah kue matang, biarkan dingin sejenak. Tusuk-tusuk permukaan kue dengan garpu dan tuang campuran susu tiga leches di atasnya. Biarkan meresap selama beberapa jam di dalam lemari es.
8. Hias kue dengan whipped cream dan bunga mawar segar sebelum disajikan.
Rose Tres Leches siap disantap bersama keluarga saat berbuka puasa. Hidangan manis ini pasti akan menjadi favorit bagi yang menyukai cita rasa bunga mawar yang khas. Selamat mencoba!