Cincau hitam adalah minuman tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama saat cuaca sedang panas. Minuman ini terbuat dari agar-agar hitam yang diolah menjadi gelatin, kemudian disajikan dengan santan dan gula merah sebagai pemanis. Cincau hitam memiliki tekstur kenyal dan rasa yang segar, sehingga banyak orang menyukainya.

Salah satu tempat yang terkenal dengan cincau hitamnya adalah Cap Panda. Cap Panda merupakan warung minuman yang sudah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu dan dikenal dengan berbagai minuman tradisionalnya, termasuk cincau hitam. Berikut adalah resep minuman cincau hitam ala Cap Panda yang bisa Anda coba buat di rumah:

Bahan-bahan:
– 100 gram cincau hitam, potong kecil-kecil
– 200 ml santan kental
– 100 gram gula merah, sisir halus
– 500 ml air
– Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus cincau hitam dalam air mendidih selama 5-10 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Campurkan santan kental dan gula merah dalam panci, masak hingga gula larut dan santan mengental. Biarkan dingin.
3. Ambil gelas saji, masukkan cincau hitam yang sudah direbus dan santan gula merah.
4. Tambahkan es batu secukupnya dan sajikan cincau hitam ala Cap Panda siap untuk dinikmati.

Minuman cincau hitam ala Cap Panda ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai penutup makan siang. Selain segar, cincau hitam juga memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga keseimbangan cairan tubuh dan meningkatkan metabolisme. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep minuman cincau hitam ala Cap Panda di rumah dan nikmati kesegarannya bersama keluarga. Selamat mencoba!